Контакты Фермаш

0
Корзина
 x 
Корзина пуста
Копчение овощей

Если Вам уже приелась обычная еда – эта информация именно для Вас! Мясо, колбасы, сало и рыба в копченом исполнении является довольно жирной пищей, а о приготовлении других копчёностей мало что известно в целом. Оказывается, кроме выше перечисленных продуктов можно коптить и другие, такие как: овощи, сыр, фрукты или их комбинации.

Сегодня мы поговорим про рецепты копчения овощей. Практически все овощи можно коптить и вносить разнообразие в свой рацион.

Для приготовления копченых овощей нужны: сами овощи и коптильня.

 

Овощи Вы знаете где приобрести, а вот купить коптильню рекомендуем в нашем интернет магазине Фермаш. У нас представлен довольно обширный модельный ряд коптилен, которые Вы сможете заказать с доставкой по почте или транспортными компаниями.

Какие овощи можно коптить

К таким овощам относятся: картофель, морковь, лук, свеклу, кабачки, баклажаны и другие. Овощи коптятся довольно быстро примерно 10-15 мин и становятся пригодными для лакомства. Однако, учитывайте сочетание продуктов, готовятся без основного блюда или комбинировать продукты, или добавлять в качестве копченого ингредиента.

Например, очищенный и натёртый специями и солью картофель можно закоптить за 10 мин, а на крупный потребуется 15 мин и подавать его с любым мясом или рыбой. При копчении речной рыбы овощи укладываются одновременно с рыбой, потому как время на копчение у них совпадает. Получается за один раз Вы сделаете полноценное блюдо. Коптить можно сразу несколько видов овощей, потом поливать их сметаной и подавать с любимым гарниром.

Кроме того, рецепты копчения овощей, предусматривают вариант таких овощей, в качестве одного или нескольких составных для салатов и т.п.

Таким образом, в рецептах копчения овощей применяются разные овощи. Пофантазировав Вы можете сами придумать оригинальный и вкусный рецепт, при этом не забывайте учитывать особенности каждого продукта. Если Вы этого не сделаете, то испортите все продукты и не получите никакого удовольствия.

Экспериментируйте и Вы обязательно найдете что-то свое!

Копченные баклажаны с пармезаном

Копченные баклажаны

1. Баклажаны помыть и порезать тонкими ломтиками по 3 мм.

2. Засыпать крупной солью и оставить на 30 мин.

3. Промываем и высушиванием.

4. С обеих полить ломтики баклажана оливковым маслом м посыпаем приправами и перцем.

5. Разогреть коптильню до 100°С, разложить ломтики баклажанов в коптильне и обработать дымом 40-60 мин.

6. Достать копченые баклажаны из коптильни, посыпать тертым пармезаном сверху. Можно подавать к столу.

 

Копченая кукуруза в початках

Копченая кукуруза

Ингредиенты:

- колосья кукурузы – 6-12 шт.;

- оливковое масло – ½ ст.;

- зеленый лук – 1 пучок.

 

Приготовление кукурузы в коптильне

1. Открыть початки кукурузы и очищаем их от «шелковых нитей», но сами листья оставить.

2. Поместить зерно в большой контейнер и залить водой, замочить на несколько часов.

3. Вынуть кукурузу из воды и высушить.

4. Смазать оливковым маслом и обсыпать зеленым луком каждый початок кукурузы.

5. Поместить кукурузу в коптильню, коптить при температуре 100°С 1-1,5 ч, всего один раз перевернуть кукурузу за это время.

6. Вынуть из коптильни, удалить шелуху и подать к столу с маслом и солью.

Копченые помидоры, лук, перец, кабачки

Копченые помидоры

Ингредиенты:

1. помидоры – 10-15 шт.

2. цукини (кабачки) – 1-2 шт.

3. лук репчатый – 1-2 шт.

4. перец болгарский – 1-2 шт.

5. цветная капуста – 1 шт.

 

Приготовление копченных овощей

1. Тщательно промыть овощи под проточной водой.

2. Нарезать кусочками и добавить к ним специи.

3. Нанизать помидорки, болгарский перчик, кабачки, цветную капусту на деревянные шпажки.

4. Смазать овощи растительным маслом.

5. Выложить шпажки в специальную коптильню на 15-25 мин.

Комментарии  

#21 Ellie 29.07.2018
I absolutely love your site.. Excellent colors buy epo online: http://www.peposts.com/-Discount-buy-epo_c26.html
Цитировать
#22 RobertVob 05.08.2018
Привет всем участникам!
Нашел прикольные новости на этом сайте: http://agentorange.ru :
http://agentorange.ru/art-foto-interesnoe/3396-shikarnyy-dom-teylor-svift-na-poberezhe.html Шикарный дом Тейлор Свифт на побережье
http://agentorange.ru/art-foto-interesnoe/4982-fruktovaya-bumaga.html Фруктовая бумага
http://agentorange.ru/art-foto-interesnoe/5896-izumrudnaya-voda-ozera-emerald.html
Цитировать
#23 EROfreetry 12.08.2018
Visitors to Spa can find many questionnaires massage specialist of any age and nationality performing exotic massage in the city Uptown.

Masseuses are able not only to give pleasure in this way, but also to the strong semi-gentlemen. Women perform body work a massage that will produce a male a vivid impression.
Prices for erotic massage depends on qualification Specialist and the skills that she possesses. Before making a choice, carefully study the prices for services and customer feedback about the work of one or another masseur specialist. We are sure that the search for a real professional masseur will be crowned with success and you will be satisfied with the quality of our services. Ladies are skilled workers in their field and they will help you relax after a hard day.


Massage room NYC. - nuru massage
Цитировать
#24 VadimMl 24.08.2018
Приветствую Вас! Вы все еще не можете сдвинуть свой сайт с места и начать зарабатывать не плохие деньги? Предлагаю Вам свою услугу по продвижению вашего сайта в ТОП-10 выдачи Яндекса и Google.

Подробнее узнайте по почте proxrum==@==mail.ru (удалите пожалуйста знаки =)
Напишите на электронку письмо с темой "ПРОДВИЖЕНИЕ САЙТОВ В ПОИСКОВИКАХ" и я Вам помогу. Цена продвижения в два раза ниже стоимости СЕО-фирм!
Цитировать
#25 DavidUtels 13.09.2018
FitoHeel - фитокрем от пяточной шпоры

http://bit.ly/2LSxDot

Уникальный крем для пяток на основе натуральных природных компонентов. Избавляет от боли и отеков, восстанавливает суставы и ткани, предотвращает отложение солей. Полностью устраняет пяточную шпору.
Цитировать

Оставить отзыв


Защитный код
Обновить

Перезвонить мне
Оставьте свой номер и наши менеджеры свяжутся с Вами!

Категории

 Акция на инкубаторы
 
Инкубаторы от производителя
 
Электросушки от производителя